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今天和大家聊一聊：从化学角度，怎么挑选油壶？
油壶，我们每次炒菜都会用到。油壶所用的材料，会不会潜在隐患？对我们来说很重要。
油壶，按杯体材料来分，主要有2类，分别是：高硼硅玻璃杯体、食品级不锈钢杯体。
我们先来看第1类：高硼硅玻璃杯体的油壶
玻璃杯体的油壶按壶嘴的结构，又分为2种，
分别是：壶嘴和杯体是无缝一体的玻璃油壶、
壶嘴和杯体不是无缝一体的玻璃油壶。
有朋友会问：这2种玻璃杯体的油壶，分别长什么样子呢？
我们先来看第1种：壶嘴和杯体是无缝一体的玻璃油壶
这种玻璃油壶的样子，可以看下图1。
图1 壶嘴和杯体是无缝一体的玻璃油壶
我们来看第2种：壶嘴和杯体不是无缝一体的玻璃油壶
这种玻璃油壶，按壶嘴的材料又分为2种型号，
分别是：塑料壶嘴的玻璃油壶和不锈钢壶嘴的玻璃油壶。
壶嘴和杯体是无缝一体的玻璃油壶
塑料壶嘴的玻璃油壶的样子，看下图2：
图2 塑料壶嘴的玻璃油壶
不锈钢壶嘴的玻璃油壶的样子，可以看下图3：
图3 不锈钢壶嘴的玻璃油壶
有朋友会问：以上3种玻璃油壶，哪种最好呢？
我认为：壶嘴和杯体是无缝一体的玻璃油壶，最好。
因为：这种玻璃油壶，壶嘴结构简单，并且壶嘴材料也是高硼硅玻璃，壶嘴不会潜在污染油的隐患。
壶嘴和杯体是无缝一体的玻璃油壶，最好。
有朋友会问：另外2种壶嘴和杯体不是无缝一体的玻璃油壶，可能潜在哪些隐患呢？
我认为：这2种玻璃油壶，由于杯盖大多是塑料材质，且杯盖结构复杂，可能潜在以下2个隐患。
塑料壶嘴的玻璃油壶
第1个隐患是：这2种玻璃油壶用久后，塑料杯盖表面会老化脱落，脱落下来的塑料屑会掉入油中，潜在污染油的隐患。
塑料壶嘴的玻璃油壶
第2个隐患是：这2种玻璃油壶的杯盖，结构复杂，杯盖不容易彻底清洗干净。残留在杯盖内的污渍，潜在滋生霉菌的隐患。
我们来看第2类：食品级不锈钢杯体的油壶
不锈钢杯体的油壶，主要有2种款型，分别是：短壶嘴油壶、长壶嘴油壶。
短壶嘴不锈钢油壶的样子，可以看下图4：
图4 短壶嘴不锈钢油壶
长壶嘴不锈钢油壶的样子，可以看下图5：
图5 长壶嘴不锈钢油壶
这2种壶嘴的不锈钢油壶，哪种更好呢？
我认为：短壶嘴不锈钢油壶，会更好。
短壶嘴不锈钢油壶
因为：长壶嘴不锈钢油壶，由于壶嘴太长，如果壶嘴里面有污垢的话，我们不好看出来，并且也不容易清洗干净。这种长壶嘴不锈钢油壶用久了，可能潜在污染油的隐患。
有朋友会问：以上3种玻璃油壶和2种不锈钢油壶，优先选购顺序是怎么样的？
我建议，油壶选购时，可以按照这样的顺序来挑选：
优先选购：壶嘴和杯体是无缝一体的玻璃油壶；
其次是：短壶嘴不锈钢杯体的油壶；
第3是：长壶嘴不锈钢杯体的油壶；
第4是：不锈钢壶嘴玻璃杯体的油壶；
最后才选：塑料壶嘴玻璃杯体的油壶。
有朋友会问：壶嘴和杯体是无缝一体的玻璃油壶，比短壶嘴不锈钢杯体的油壶，好在哪里？
壶嘴和杯体是无缝一体的玻璃油壶
我认为好在：
玻璃油壶透明可见， 有没有脏东西掉进油壶内，我们一眼就能看出来。并且每次使用玻璃油壶时，我们都能清楚地看见壶内还剩多少油，这样方便我们及时往壶内加油。
好的，今天就和大家分享到这里。
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