食材：
黄瓜、莴笋、洋姜、白萝卜、胡萝卜 、藕 、甘露、辣椒、花生、蒜、姜、酱油、白糖、盐、白酒、香料（香叶、花椒、大料各少许）、
做法：
1、分别洗净沥干。黄瓜切小段。洋姜、胡萝卜、白萝卜、莴笋、藕切骰子块儿。分别加盐腌制4小时。
2、将酱油、白糖、香料及腌制原材料煞出的盐水放入锅中，熬出香味关火、放凉。
3、姜、蒜洗净沥干，姜切片。
4、取一个咸菜缸洗净后，再用热水烫一遍内壁。放入材料。放一次菜撒一层姜片、蒜瓣、花生米。
5、浇上熬好的酱油汁。
6、压上一块洗净、晾干的石头。延边撒上白酒，腌制20天即
