2022年已经开始入夏了，爱漂亮的女孩们也已经在开始自己的减肥大业了，当然在下也不例外。
也正是因为减肥这个永远都没有完成的任务，才慢慢地接触到一些不同的书籍，其中就包括这本《你是你吃出来的》。
这不仅仅是一本可以在其中了解到脂肪是如何囤积到自己的身体里的，更能在其中找到健康的饮食结构，帮助我们在减肥的路上走更少的弯路。
当然，还是要提醒一下，这本书本质上还是一本更关注营养方向的书，而能帮我们减肥只是在健康的基础上，让我们的身体细胞结构更合理。
随着年龄的不断增长，见识的东西越来越多，以前不了解的东西现在都在慢慢地了解，对于从小在农村出生长大的我，在吃的方面，并没有特别多得认识，小时候只是想着吃饱，长大工作之后开始想要吃更多好吃的，至于营养方面，大概也只是知道蔬菜和水果里维生素比较多，肉类蛋白质含量多，鱼可以多吃。
这也就导致在工作之后一段时间，身体就开始疯狂地长胖，囤积脂肪，而为了想要瘦下来，也试过节食运动，最后没有什么可以坚持下来的。
直到后来遇到这本书，才知道脂肪是怎么囤积在体内的，为什么节食没有办法健康地瘦下来。这是一本把身体所需要的营养素都挨个讲清楚，能够让我们形成体系的书。
首先作者本来是神经内科的医生，因为自己的身体出现了问题，偶然的契机开始接触营养学，在一段时间的饮食方式调整之后，身体渐渐的好转，也让作者从神经内科医生转向了营养科学的研究。
在我读完这本书之后，发现总体来说可以将书分为3个部分。
第一部分是把人为什么会生病，为什么会得慢病（也就是我们常说的富贵病，高血压，糖尿病之类的慢性疾病）讲清楚了。总结来说就是一句话，身体是由细胞组成的，细胞需要不同的营养物质才能进行更新换代，当我们每天吃进去的食物没有办法提供细胞所需要的营养时，细胞代谢就会出问题，那么我们的身体就会生病。
疾病的发展，就是细胞损伤和细胞修复之间的博弈。
第二部分，将身体所需要的营养素分为七大种类，并且对每一种都做了详细的讲解，而我们不生病的奥秘，就是做到这七大营养素的平衡。分别是蛋白质，碳水化合物，脂类，维生素，矿物质，膳食纤维，水。作者用了一整个章节的内容，将我们应该怎么保持身体这七大营养素平衡说得明明白白，其中还有不少生动的案例，都是作者在临床营养科遇到的病例，这些病例都是我们平时会遇到或是听说过的，有些就是在我们周围就出现的。
其中有一个案例是这样的，一位患者生活方式很自律，平时饮食清淡，低脂低盐，每天还坚持运动，但是却在一次体检中发现自己得了肺癌，怎么也想不通，但是经过夏医生一说，就明白了，原来是因为平时运动消耗比较大，但是吃的食物中蛋白质很明显少了，其他的维生素和所需要的营养物质也有不足，所以才会让身体出现问题。
最后一部分，就是在讲明白了前面的那些原理和逻辑之后，告诉我们应该怎么吃了，平时要多注意些什么，值得一提的是（也可能是我自己平时孤陋寡闻吧），作为中国居民，我们应该多关注着我们中国的居民膳食指南，这还是我第一次知道有这个东西。
当然书里也没有什么具体的食谱之类的，这本书更多的是一种指导性的，让我们明白饮食和疾病的关系，当我们明白了这背后的逻辑之后，再慢慢的从其他的学习中了解更多关于健康饮食的知识。
不过这系列的书一共有两本，第二本是关于慢病饮食的一些具体做法，这个还暂时没有看，只有等看完之后再分享了。强烈推荐这本书啦。
