田螺的吃法总结起来就一个字：“嘬”，一口嘬一个，越嘬越有味。
田螺肉质丰腴细腻，味道鲜美，素有“盘中明珠”之美誉，含有丰富的蛋白质，维生素和人体必需的氨基酸和微量元素。
在锅中加入豆瓣酱、花椒、辣椒、糖、醋等调料炒出香味，再放入田螺煸炒，最后用小火闷煮，使其入味，从而将其麻辣鲜香的特点发挥得淋漓尽致。有条件的还会加入一瓶啤酒哦。而且夜市上的香辣田螺是真的绝，味道真的很饱满。
每一个田螺里都饱含麻辣鲜香的汁水，田螺肉被浸透在汁水之中，一股麻辣味。田螺肉质脆爽，香辣味浓，历久弥香，回味悠长。每嘬一次都是满足，每嘬一次都不足够，每嘬一次都让人欲罢不能。大家一定要去试一下啊！
除此之外，田螺还有镇静神经的作用，感到精神紧张时，田螺是理想的食品。如果哪天肚饿饿了，心情不好了，没有什么是一顿香辣田螺解决不了的！
