今天给大家带来香辣田螺的做法，希望大家喜欢
用料
螺蛳 2斤
菜油 50克
姜丝 若干
大蒜 8瓣
干辣椒 4个
桂皮 1块
香叶 3片
八角 2个
花椒 30粒
孜然粒 1勺
第一步：首先浸泡吐沙，用刷子一个个刷，刷完又搓洗了一遍，洒盐，油，搅拌均匀。吐沙完毕，用老虎钳剪掉屁股
第二步：菜油炒香，下香料，姜蒜爆香，放豆瓣酱，火锅底料翻炒
第三步：放螺蛳，放料酒白酒，生抽老抽耗油，放十三香，五香粉，冰糖，鸡精，翻炒一会，倒入开水，水至少要没过螺蛳，水多点煮得久，杀死寄生虫！大火烧开转中火
第四步：调料翻炒均匀，差不多收汁就可以了
