海蛎饼的做法_闽南特色海蛎饼，外酥里嫩，不油不腻，口口都是满足吃了还想再吃（海蛎煎是闽南特色吗）

午饭的时候吃到海蛎煎饼，惊呼人间美味，于是向大厨问来做法，回家如法炮制，虽然习得模样，却少了那份正宗。但是，改良版的海蛎煎饼，也是味道很赞的哦

1准备好材料，海蛎，鸡蛋，虾，芹菜

2海蛎海净碎壳和沙子，控干水份

3虾去壳，挑去虾线

4虾切成细丁

5芹菜剁碎

6把芹菜，虾，鸡蛋都倒入海蛎中

7再加入地瓜粉，盐，少许油，搅拌均匀

8热锅冷油，倒入海蛎糊铺平，中火让底部成形后转小火慢慢煎

9一面煎成金黄后，抛锅翻转成另一面继续煎至金黄，就可以出锅了

小贴士

用平底锅煎，这样海蛎不容易粘锅，会成饼形。